餃子専門店 黒龍の餃子は1つ1つ手作りで、愛知県産もち豚を使用し、素材にもこだわった逸品です。
国産野菜100％、国産豚肉100％使用

豚肉は、臭みがなく冷めても柔らかい肉質が自慢の「愛知県産秀麗豚」（通称　もち豚）を使用しています。
秀麗豚はとろけるような味わいの脂身が特徴で、餃子・点心の餡としてピッタリの食材です。
野菜の旨味・食感を最大限に生かした餡は調理過程において一才冷凍をしていないので、鮮度は抜群です。

濃厚な旨味を凝縮

職人が自ら練り上げた特製餡は、具だくさんで食べ応え抜群です。
愛知県産もち豚の肉汁が野菜のエキスと相まって、濃厚な旨味とコラーゲンがたっぷり凝縮されています。